MARHABA DANS NOTRE TENTE DU DESERT
JUSTE UN MOT POUR VOUS DIRE VOTREE VISITE NOUS FAIT
CAHAUD AU COEUR!
MAIS SURTOUT CHOKRANE DE NOUS HONNORER DE VOTRE PRESENCE
Je dédie ce site à mon père el hadj Mohamed
Filali qui fut à son époque un grand chef.
Pour lui. Notre métier, c’est tout simple
" Accueillir un client, c'est accueillir
un ami "
Mille et un mercis !
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La
Menara un lieu Voué au départ a offrir aux gourmets
aventureux
les saveurs du Maroc
1979
: c’est dans un somptueux décor des mille
et une nuits, que La Menara ouvre ses portes. Pour
Montréal C'est la découverte de toute une culture,
et surtout le Baladi cette danse sensuelle et majestueuse
qui fascine le monde. Ainsi, Inspirés par la vie des
Touaregs. Mrs Zouak, Zniber. Pionniers de la culture
marocaine donnèrent à Montréal son oasis.
1989 : C'est à Zerrad que revient
le privilège de diriger La Menara, ce qui fut fait
avec finesse.
1994 : Francine et Éric Lucksenberg
ont su préserver son authenticité, grâce au savoir
faire et leur grande expérience
1998 : Mr Karim Filali et son épouse
Rachida, architecte de métier, Les nouveaux propriétaires
ont une véritable vision du renouveau de la Menara.
Aussi en patrons avisés, Karim et Rachida firent Progresser
les spectacles vers un concept plus moderne de style
cabaret.
Et vont transformer la Menara en un lieu de célébration
par excellence, unique, très en vogue.
Une audition va ouvrir la porte de la Menara à une
danseuse chorégraphe Avec une vision contemporaine
du Baladi. Pour qui la scène est un besoin vital.
Samia pour elle La volonté d'aller toujours plus loin
et plus haut La grande qualité des spectacles offerts
Suit un immense succès: Aussi le recrutement de danseuses
de haut calibre, Le triomphe est chaque fois au rendez-vous.
Cote cuisine c’est à Assia, extraordinaire chef, une
grande dame, venu tout droit de fez ville impériale,
réputée pour être la Mecque de la gastronomie marocaine
que revientle privilège de diriger les fourneaux de
cette institution, en offrant une cuisine marocaine
qui se veut traditionnelle. Aujourd’hui elle a passée
le relais au répute chef Smain Zitouni.
Karim et Rachida ont vu juste, ainsi ils inventent
Une formule qui sera bientôt copiée partout ailleurs.
Mais jamais égalée. La Menara va devenir un modèle
du genre.
256,
rue Saint-Paul Est., Vieux - Montréal (Québec),
Canada, 514-861-1989
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